酵水素レシピ
クレソンと油揚げのおひたし

塩分を取りがちな方におすすめ、デトックス作用のあるクレソン。おひたしで食べやすく。

緑のお野菜と相性のいいおひたし。油揚げを加えることでよりボリューム感のある一品に。シンプルな味付けの中に柚子こしょうを加えることで、アクセントを♪
クレソンの辛味、苦味が苦手な人でも食べやすいお味です。


カロリー
調理時間
塩分
71kcal 5分 0.7

作り方

  1. クレソンはさっと茹でて冷水にさらし、水気を絞ってから2cmの長さに切る。
  2. 油揚げもさっと茹でて余分な油を落とし、1cm幅の細切りにする。
  3. ボウルにめんつゆ、ゆずこしょうを入れて混ぜ合わせ、クレソン、油揚げを入れて全体を和える。
  4. 器に盛り、かつおぶし（分量外）をかける。
材料（2人分）
クレソン 2束（90g）
油揚げ 1枚（30g）
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2（12g）
ゆずこしょう 少々