酵水素レシピ
鯛の梅しそサラダ

消化吸収のよい鯛は脂質が少なくたんぱく質を多く含みます。さっぱりカルパッチョ風サラダに。

食卓を彩ってくれる鮮やかな一品。梅シソで和風な味付けですが、オリーブオイルを使用しているので白ワインにも良く会います。
脂肪分が少なく、旨味のある鯛を是非お召し上がりください。


カロリー
調理時間
塩分
99kcal 10分 1.2

作り方

  1. 大根は2〜3mmの薄切りにして塩（分量外）を振り、全体になじませる。しばらく置いて水分を切る。
  2. 梅干しは種を取って包丁で叩く。大葉は縦半分に切る。鯛は薄切りにする。
  3. 皿に大根、大葉、鯛、梅干しの順に重ねて並べ、オリーブ油をかける。
材料（2人分）
鯛（刺身用さく） 1/2さく（50g）
大根 3cm（120g）
梅干し 2個（10g）
大葉 5枚
オリーブ油 小さじ2（8g）