酵水素レシピ
おくらとみょうがの柚子胡椒風味ペンネ

みょうがは炒めることで、甘みがでて食べやすくなります。柚子胡椒も入って香りのハーモニー。

高カロリーになりがちなペンネも味付けを和風にすることでヘルシーな一品に早変わり。ミョウガの独特な香り成分である【アルファピネン】は発汗作用や消化促進効果があると言われているので、夏には特にオススメです！


カロリー
調理時間
塩分
169kcal 15分 1.4

作り方

  1. オクラは塩（分量外）で板ずりし、さっと茹でて縦半分に切る。みょうがは千切りにする。
  2. ゆずこしょう、オリーブ油、めんつゆは合わせておく。
  3. ペンネは規定どおり茹で、茹で上がったらすぐにソースをフライパンで熱し、ペンネ、みょうがを入れてさっと炒める。
  4. 器に盛り、オクラを飾る。
材料（2人分）
オクラ ４本（40g）
みょうが １個（15g）
ペンネ 160g
【ソース】
ゆずこしょう 少々
オリーブ油 小さじ2（8g）
めんつゆ 小さじ2（12g）