酵水素レシピ
キノコのアヒージョ

お家でアヒージョ。キノコは数種類使うとうま味がアップします。

アヒージョは一見カロリーが高く見えますが、この料理はキノコとオリーヴオイルなので相性が良く、お通じにも効く料理です。パンにのせて食べるのも絶品です。


カロリー
調理時間
塩分
309kcal 10分 3.0

作り方

  1. エリンギ、マッシュルームは薄くスライスし、しめじは石づきを取りほぐす。にんにくはすりおろし、鷹の爪は小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、にんにく、鷹の爪を入れて炒める。
  3. 香りがたってきたら、エリンギ、マッシュルーム、しめじを入れて炒め、塩を振る。
  4. オリーブ油（大さじ5）を加え、ゆっくりと加熱する。
材料（2人分）

エリンギ

 1本（40g）
しめじ 1/4パック（25g）
マッシュルーム 1個（8g）
にんにく（すりおろし） 大さじ1（10g）
鷹の爪 1/4本
塩 小さじ1（6g）
オリーブ油 小さじ1（4g）
 
オリーブ油 大さじ5（60g）