酵水素レシピ
にんじんのフリット

にんじんのカロテンは油と一緒に取ると吸収率が高まります。火を通すことで甘みもアップ。

生で食べにくい方は揚げて食べることをオススメ致します。カロテンは油との相性が良いので是非お試し下さい。


カロリー
調理時間
塩分
357kcal 15分 0.6

作り方

  1. にんじんは皮をむいて1cmの厚さの輪切りにし、薄力粉（小さじ1）をさっとまぶす。
  2. 薄力粉（1/2カップ弱）に冷水を加えてさっと混ぜ、にんじんをくぐらせる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを両面揚げ焼きにする。
  4. 器に盛り、熱いうちに塩・こしょうを振る。
材料（2人分）

にんじん

 1本（200g）
薄力粉 小さじ1（3g）
　
薄力粉 1/2カップ弱（50g）
冷水 1/2カップ
　
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ4（48g）