酵水素レシピ
カリフラワーの甘酢サラダ

さっぱりとカリフラワーの繊細なおいしさを楽しめます。

カリフラワーにはビタミンCが多く含まれます。ビタミンCには美肌効果があり、風邪予防にも効くのでしっかりとりましょう。


カロリー
調理時間
塩分
100kcal 10分 1.4

作り方

  1. にんじんは千切りにし、カリフラワーは一口大に切る。
  2. 鍋に＜甘酢＞の材料を入れ、溶かしながらひと煮立ちさせて火を止める。
  3. 鍋に湯を沸かし、カリフラワー、にんじんを1〜2分茹でる。
  4. 茹で上がったら水を切り、甘酢で和え、冷ましながら味を含ませる。
材料（2人分）
カリフラワー 1/2株（80g）
にんじん 1/3本（20g）
【甘酢】
酢 大さじ5と1/2（80g）
砂糖 大さじ2（36g）
昆布茶 小さじ1（4g）
こしょう（ホール） 小さじ1（2g）
塩 ひとつまみ（1g）
ドライバジル ひとつまみ（1g）