酵水素レシピ
トマトのクラムチャウダー

トマトのリコピン、あさりの鉄分、牛乳のカルシウムで栄養満点のスープ。

普通のクラムチャウダーもいいですが、トマトを入れてアレンジしても美味しいです。
トマトを入れることでサッパリ召し上がれます。野菜も多く入っているので栄養満天レシピです。


カロリー
調理時間
塩分
251kcal15分 2.8

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。にんじん、玉ねぎも皮をむいて1cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて炒め、水を入れてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
  3. カットトマト、コンソメ、あさり缶を汁ごと加え、煮立ったら火を止める。牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に注ぎ、チャービル（分量外）を飾る。
材料（2人分）
あさり缶（水煮） 1缶（110g）
カットトマト缶 1/3缶強（150g）
じゃがいも 1個（120g）
にんじん 1/2本（80g）
玉ねぎ 1/2個（95g）
牛乳 1カップ（210g）
水 1/4カップ
コンソメ 小さじ1（5g）
塩こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1（4g）