酵水素レシピ
新じゃがとゴルゴンゾーラのテリーヌ

じゃがいもと合わせるとゴルゴンゾーラの塩気がマイルドに。ちょっと大人のおつまみです。

テリーヌと聞くと難しそうに聞こえますが、意外とそんなことはありません！　おつまみにもなるお洒落メニューです。　女子会などにあるといいですね。


カロリー
調理時間
塩分
178kcal 15分 1.2

作り方

  1. パセリはみじん切りにし、ラディッシュは4等分に切る。
  2. 小さいテリーヌ型を水でぬらし、内側にラップを敷く（型からはみ出すようにする）。
  3. 新じゃがいもは皮をむき、3〜4cm程度の大きさに切る。ラップにくるみ、電子レンジで7分ほど加熱し、やわらかくする。
  4. 熱いうちにすりこぎなどでつぶし、ゴルゴンゾーラチーズ（15g）を加え、ゴムベラなどでよく混ぜる。
  5. 1/4量を取り分け、パセリを混ぜてテリーヌ型の底に敷き詰める。
  6. 残りの3/4量にゴルゴンゾーラチーズ（50g）を加え、ざっくりと混ぜ、テリーヌ型に入れる。型から出ているラップでふたをして置く。
  7. 粗熱が取れたら切り分けて器に盛り、ラディッシュを飾る。
材料（2人分）
新じゃがいも（大） 1個（160g）
パセリ（みじん切り） 大さじ2（6g）
ゴルゴンゾーラチーズ 15gと50g
ラディッシュ 4個（20g）