酵水素レシピ
バンバンジーサラダ

余熱調理で鶏肉のパサつきを抑えてしっとりと。本格ごまだれは家庭にある材料で再現。

鶏むね肉は高たんぱくで低脂質なダイエットに適した食材です。
必要なたんぱく質をしっかりお肉で補給してあげましょう！


カロリー
調理時間
塩分
178kcal 15分 0.9

作り方

  1. もやしは塩を入れた熱湯でさっと茹で、取り出す。
  2. 同じ鍋に酒を入れ、鶏肉を入れて5分ほど茹で、火を止める。ふたをしてそのまましばらく置く。
  3. 水菜は1cmの長さに切り、ミニトマトは4等分に切る。鶏肉を取り出し、5cm程度の棒状に切る。
  4. ボウルに練り白ごま、白ごま、酢、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ、もやし、鶏肉を入れ、よく和える。
  5. 器に水菜を敷き、もやしと鶏肉を盛り、ミニトマトを飾る。
材料（2人分）
鶏むね肉 1/2枚（145g）
酒 小さじ1（5g）
もやし 1/2パック（100g）
塩 少々
水菜 2株（40g）
ミニトマト 3個（40g）
練り白ごま 大さじ1（18g）
白ごま 小さじ1（3g）
しょうゆ 小さじ2（12g）
酢 小さじ2（10g）
砂糖 小さじ1/2（1.5g）