酵水素レシピ
えびとアボカドのサラダ

アボカドの皮を器に使ったカップサラダ。おもてなしにいかが。

アボカドが持つオレイン酸は悪玉コレステロールを下げる働きがあります。　血糖値の気になる方にはオススメの食材です。　

カロリー		調理時間		塩分
240kcal		15分		0.2

作り方

ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。えびは背ワタを取って熱湯で茹で、殻をむいて1cm程度に切る。
アボカドは皮付きのまま縦半分に切り、中身をスプーンなどでくり抜き、角切りにし、レモン汁をかける（皮は取っておく）。
アボカド、えび、ブロッコリー、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩・こしょうをよく混ぜ、アボカドの皮に入れ、ディル（分量外）を飾る。

材料（2人分）
アボガド	1個（180g）
レモン汁	大さじ1/2（7g）
ブロッコリー	1/4房（40g）
えび	8尾（90g）
プレーンヨーグルト	大さじ1（15g）
マヨネーズ	大さじ1/2（6g）
塩こしょう	少々