酵水素レシピ
ゴーヤーとエビのターメリック揚げ

ゴーヤーの苦みとスパイスが良く合います。熱々をどうぞ。

ゴーヤの食物繊維はなんとセロリの30倍にもなると言われています。美肌やダイエット効果も期待できる食材です！


カロリー
調理時間
塩分
202kcal 15分 1.5

作り方

  1. ゴーヤーはワタを取って1cm角に切る。えびは食べやすい大きさに切り、ゴーヤーと合わせる。ガラムマサラ、塩を混ぜる。
  2. 水、ターメリックを混ぜて天ぷら粉を溶き、ゴーヤーとえびにつける。170℃に熱した揚げ油で揚げる。
  3. ガラムマサラ塩をつけて食べる。
材料（2人分）
ゴーヤー 1/2本（100g）
むきえび 70g
天ぷら粉 50g
水 1/4カップ
ターメリック 小さじ1（3g）
揚げ油 適量
<ガラムマサラ塩>
ガラムマサラ 小さじ1/2（1.5g）
塩 小さじ1/2（3g）