酵水素レシピ
焼き鮭のバルサミコソースがけ

鮭の脂を生かしたソースが、焼き鮭によくからみます。

鮭が持つアスタキサンチンにはビタミンＣの3,000倍にもなる抗酸化力を持っています。老化や病気防止のために必要な栄養素なので、メインのおかずに是非！


カロリー
調理時間
塩分
235kcal 10分 1.3

作り方

  1. 玉ねぎは千切りにし、にんにくはすりおろす。にんにく、バルサミコ酢、しょうゆ、コンソメ、砂糖をよく混ぜる。
  2. フライパンを中火で熱し、鮭を入れて焼く。よく火が通ったら器に盛る。
  3. 同じフライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、たれを加えてさらに炒める。
  4. にんにくとバルサミコ酢の香りがたってきたら火を止め、鮭にかける。レタス、プチトマト（いずれも分量外）を添える。
材料（2人分）
鮭（切り身） 2切れ（200g）
タマネギ 1/2個（80g）
バター 4g
【たれ】
にんにく（すりおろし） 大さじ1/2（5g）
バルサミコ酢 大さじ2（30g）
しょうゆ 大さじ1と1/2（27g）
砂糖 小さじ1（4g）