酵水素レシピ
ゴーヤーと豚肉のトマト煮込み

ゴーヤーのビタミンCは加熱しても壊れにくいのがポイント。カリウムも豊富でデトックス効果あり。

ゴーヤもトマトも夏野菜なので、特にこの季節は栄養価が高いです。　美味しく、バランスよく栄養を取れるレシピなので是非お試しください。


カロリー
調理時間
塩分
393kcal 15分 1.9

作り方

  1. にんにく、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎは1cm角に切り、豚肉は1cm幅に切る。
  2. ゴーヤーは半分に切り、種とワタを取る。薄切りにし、塩少々（分量外）をもみ込み、水気が出てきたら切る。
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りがたってきたら、玉ねぎ、豚肉、ゴーヤーの順に入れて炒める。
  4. トマトを加え、ヘラでつぶしながら、塩こしょうをして煮込む。
材料（2人分）
豚バラ肉 75g
ゴーヤー 1/4本（55g）
玉ねぎ 1/4個（75g）
にんにく（みじん切り） 小さじ1（2.5g）
しょうが（みじん切り） 小さじ1/2（2.5g）
ホールトマト缶 1缶（120g）
塩 小さじ1/2（3g）
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1（4g）