酵水素レシピ
イチジクとモッツァレラチーズのサラダ

不老長寿の果物といわれるいちじく。よく熟したものを使うとおいしく仕上がります。

イチジクは8〜11月が旬の果物です。イチジクに含まれるペクチンは便秘解消にも良いと言われお腹の調子を整えてくれます！


カロリー
調理時間
塩分
364kcal 10分 1.2

作り方

  1. モッツァレラチーズは薄くスライスし、ルッコラは洗って水気をよく切る。レモン汁、バルサミコ酢、オリーブ油、塩を合わせる。
  2. いちじくは縦に4等分に切り、平らな容器に並べ、ドレッシングを振りかけて5分ほど置く。
  3. 器にモッツァレラチーズ、ルッコラ、いちじくの順で盛りつけ、ドレッシングを全体に回しかける。
材料（2人分）
いちじく 2個（120g）
モッツァレラチーズ 150g
ルッコラ 1/2束（25g）
【ドレッシング】
バルサミコ酢 大さじ2(30g）
オリーブ油 大さじ1（12g）
レモン汁 大さじ2（30g）
塩 小さじ1/3（2g）