酵水素レシピ
鶏のソテー　粒マスタードソース

むね肉の塊を焼くボリュームある一皿。粒マスタードのソースでごちそう風に。

チキンソテーに含まれる糖質は1人前約0.96g。一見高カロリーに思えますが、糖質は非常に低いのでダイエットには腹持ちに優れたチキンソテーがおすすめです◎


カロリー
調理時間
塩分
271kcal 15分 3.5

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でてざるにあげる。
  2. 鶏肉に塩こしょうをし、フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、片面6分くらいずつ焼いて取り出す。
  3. 粒マスタード、白ワイン、しょうゆを合わせ、鶏を焼いた後のフライパンに入れて沸騰させる。
  4. 温めたグリルパンなどに鶏肉、ブロッコリーを盛り、ソースをかける。
材料（2人分）
鶏むね肉 2枚（300g）
塩 小さじ1/2（3g）
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1（4g）
ブロッコリー 1株（200g）
【粒マスタードソース】
粒マスタード 大さじ2（30g）
白ワイン 大さじ4（60g）
しょうゆ 大さじ1（18g）