酵水素レシピ
たけのことさやえんどうの冷奴

定番の冷奴を簡単アレンジ。たけのこの食感と大葉の風味がポイント。

「ダイエットの味方」として有名な豆腐を、春らしくアレンジした冷奴で。
お好みですりおろしたしょうがなどの薬味を加えてもOK！


カロリー
調理時間
塩分
107kcal 10分 2.0

作り方

  1. 豆腐は半分に切る。たけのこは薄切りにし、大葉は食べやすい大きさに切る。さやえんどうのヘタを折って筋を取り、さっと茹でる。
  2. 大葉を敷いた器に豆腐を盛り、たけのこ、さやえんどうをのせ、しょうゆをかける。
  3. 細切りにしたにんじん（分量外）を飾る。
材料（2人分）
絹豆腐 1丁（300g）
たけのこ（水煮） 80g
さやえんどう 2本（4g）
大葉 4枚
しょうゆ 大さじ1と小さじ1（24g）