酵水素レシピ
サーモンの串焼き

色とりどりの野菜が嬉しいおつまみ。バーベキューにもおすすめ。

季節の野菜、好みの食材を組み合わせて作る串焼きは、ちょっとしたパーティー料理にも活用できます。
桜色のサーモンが、テーブルの上を華やかに彩ります。


カロリー
調理時間
塩分
304kcal 15分 2.1

作り方

  1. 紫玉ねぎ、パプリカは2cm角に切る。ズッキーニは3mmの厚さに切る。サーモンは野菜に合わせて食べやすい大きさに切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
  2. しょうが、にんにく、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酢、ごま油を合わせ、サーモンを漬ける。
  3. 竹串に紫玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、サーモンの順に刺す。熱く熱したグリルで中に火が通るまで焼く。
材料（2人分）
サーモン 200g
紫玉ねぎ 1/2個（100g）
パプリカ（黄） …1/2個（65g）
ズッキーニ 1/2本（70g）
【タレ】
しょうゆ 大さじ1（18g）
オイスターソース 大さじ1（16g）
しょうが（すりおろし） 小さじ1（5g）
にんにく（すりおろし） 小さじ1（5g）
砂糖 大さじ1（12g）
酢 大さじ1（12g）
ごま油 小さじ1（4g）