酵水素レシピ
ケサディーラ

暑い日にぴったり！ピザよりもヘルシーなメキシカンピッツァ。

『ケサディーラ』は、トルティーヤに具材を挟んで食べるメキシコ料理。『メキシカンピッツァ』とも呼ばれます。
メキシコならではのスパイスが効いた情熱的な料理は、食べるだけでハイな気持ちになりますね♪


カロリー
調理時間
塩分
442kcal 15分 2.2

作り方

  1. にんにくはみじん切りにし、アボカドはさいの目に切る。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、香りがたってきたら牛ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。パプリカパウダー、チリパウダー、クミンパウダー、オレガノ、塩を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
  3. トルティーヤにリフライドビーンズを塗り、とろけるチーズの半量、ハラペーニョ、アボカド、牛ひき肉、チーズの残りの半量の順にのせ、もう1枚のトルティーヤをのせる。
  4. フライパンにトルティーヤを入れて、中火で温める。チーズが溶けてきたら、中身が出ないように気をつけながら裏返し、裏面も温める。
  5. 器に盛り、パクチー（分量外）を添える。
材料（2人分）
牛ひき肉 100g
にんにく（みじん切り） 大さじ1/4（2.5g）
パプリカパウダー 小さじ1（3g）
チリパウダー 小さじ1/4（0.8g）
クミンパウダー 小さじ1/4（0.8g）
塩 小さじ1/4（1.5g）
オレガノ（乾燥） 小さじ1/2（1.5g）
オリーブ油 小さじ1/2（1.5g）
トルティーヤ 2枚（60g）
リフライドビーンズ（缶詰） 大さじ1（20g）
アボカド 1/2個（80g）
ハラペーニョスライス（酢漬け） 8個（15g）
とろけるチーズ 50g