酵水素レシピ
チコリとフェタチーズのサラダ

チコリのほろ苦さとフェタチーズの塩気がよく合います。

ギリシャで古代から愛されているフェタチーズは、脂肪酸が含まれダイエットにも適した食材。ヤギのミルクから作られているので独特の香りがありますが、塩気の強い味わいは、それだけでワインのお供にピッタリです。


カロリー
調理時間
塩分
123kcal 5分 0.5

作り方

  1. チコリは葉を1枚ずつに分ける。ラディッシュは薄くスライスする。フェタチーズは細かく刻む。オリーブ油、ワインビネガーを合わせる。
  2. ボウルにルッコラ、チコリ、ラディッシュを入れ、ドレッシングを回しかけてさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り、フェタチーズを散らす。好みでピンクペッパー（分量外）を散らす。
材料（2人分）
チコリ 1株（70g）
ルッコラ 1/2袋（25g）
ラディッシュ 2個（20g）
フェタチーズ 40g
【ドレッシング】
オリーブ油 大さじ1（12g）
ワインビネガー 小さじ1（5g）