酵水素レシピ
ねぎもち

五香粉（ウーシャンフェン）の風味がアクセント。少ない材料ですぐに作れるからおやつにピッタリ。

五香粉（ウーシャンフェン）は中国の混合香辛料。シナモンや八角、陳皮などたくさんの香辛料を混ぜて作られます。ご自宅にない場合も多いでしょうから、八角やシナモンを単品で使うだけでもOKです。


カロリー
調理時間
塩分
298kcal 10分 1.0

作り方

  1. 青ねぎは粗みじん切りにする。
  2. ボウルに小麦粉、五香粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、水を入れてよく混ぜ合わせる。青ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、タネを流し入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつける。
材料（2人分）
青ねぎ 1/4束（25g）
小麦粉 1カップ（110g）
塩 小さじ1/3（2g）
五香粉 少々
水 1カップ
サラダ油 大さじ2（24g）