酵水素レシピ
スモークサーモンのカルパッチョ

すし酢を使うから、簡単に味が決まる！一品でテーブルが華やかに。

特に女性からの支持が高いスモークサーモン。桜やりんごのチップで燻された身はいい香りですが、それが苦手な人もいますよね。少しあぶると香りも落ち着くので、食べやすくなりますよ。


カロリー
調理時間
塩分
227kcal 15分 2.5

作り方

  1. ブラックオリーブは輪切りにし、チャービルは刻む。
  2. 玉ねぎを細かめのみじん切りにし、パプリカを5mm程度のみじん切りにし、すし酢、オリーブ油、粗挽き黒こしょうと混ぜ合わせる。
  3. 皿にスモークサーモンを並べ、ソースをかける。ブラックオリーブ、チャービルをのせ、冷蔵庫で冷やす。
材料（2人分）
スモークサーモン 10枚（100g）
ブラックオリーブ 4個（30g）
チャービル 少々
【ソース】
玉ねぎ 1/6個（25g）
パプリカ（赤） 1/6個（25g）
パプリカ（黄） 1/6個（25g）
すし酢 大さじ2（30g）
オリーブ油 大さじ1（24g）
粗挽き黒こしょう 少々