酵水素レシピ
パクチー入りミートボール

しょうがとパクチーが香る、いつもとひと味違うミートボール。

しょうがとパクチーの香りがさわやかな、エスニックミートボール。鶏ひき肉で作ればカロリーカット！お酒のおつまみにもピッタリの、クセになる大人の味わいです。


カロリー
調理時間
塩分
240kcal 15分 1.8

作り方

  1. パクチー、わけぎ、しょうがをみじん切りにし、豚ひき肉、パン粉、ナンプラーと合わせてよく練り合わせる。
  2. 6等分にして丸く形成し、オーブントレーに均等に並べる。サラダ油を回しかけてから180℃に予熱をいれたオーブンで中に火が通るまで焼く。
  3. ライムを搾り、しょうゆ、はちみつ、ごま油を混ぜ合わせる。
  4. ミートボールを器に盛り、タレを回しかける。好みでパクチー、小口切りにした赤唐辛子（いずれも分量外）を飾る。
材料（2人分）
豚ひき肉 150g
パクチー 1/2袋（10g）
わけぎ 1本（15g）
しょうが（みじん切り） 小さじ1/2（2.5g）
パン粉 大さじ1（4g）
ナンプラー 大さじ1/2（9g）
サラダ油 大さじ1/2（6g）
【タレ】
しょうゆ 大さじ1/2（9g）
ライムの搾り汁 大さじ1/2（7.5g）
はちみつ 小さじ1（7g）
ごま油 小さじ1/2（2g）