酵水素レシピ
イワシとローストトマトのサラダ

いわしの旨みと、ローストしたトマトの甘みの組み合わせ。

トマトは加熱することで甘みが凝縮され、美肌効果に定評のあるリコピンの吸収率もアップ！そしてトマトのビタミンCは水溶性なので、茹でるよりも焼くことがおススメ。ローストトマトには嬉しい栄養素が凝縮されています。


カロリー
調理時間
塩分
180kcal 15分 0.9

作り方

  1. プチトマトを半分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱をいれたオーブンで10分焼く。
  2. パクチー、いわしは食べやすい大きさに切る。オリーブ油、赤ワインビネガー、はちみつ、塩、チリパウダーを混ぜる。
  3. ボウルにベビーリーフ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、いわし、プチトマトをのせる。
材料（2人分）
いわし缶（水煮） 1缶（100g）
プチトマト 4個（60g）
ベビーリーフ 1/2袋（50g）
パクチー 1/4袋（10g）
【ドレッシング】
オリーブ油 大さじ1（12g）
赤ワインビネガー 大さじ1（15g）
塩 小さじ1/6（1g）
はちみつ 小さじ1（7g）
チリパウダー 小さじ1/3（1g）