酵水素レシピ
イカと野菜のピリ辛炒め

高タンパク低カロリーで食べ応えのあるイカは、ダイエット中にもとりやすい食材。

イカは淡白な味わいなので、どんな野菜とも合わせやすいです。冬は白菜、夏はアスパラに変えても美味しくなります。野菜を変えることで季節を問わずに食べられる優良レシピです。


カロリー
調理時間
塩分
201kcal 10分 1.6

作り方

  1. いかは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎはくし切りにする。長ねぎは縦に半分に切ってから3cmの長さに切る。
  2. にんにくをすりおろし、コチュジャン、しょうゆ、はちみつ、チリパウダーと混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、長ねぎの順に入れて炒める。野菜に火が通ったらいかを加えて火が通るまで炒め、タレを入れて全体にからめる。
材料（2人分）
いか（むき身） 150g
玉ねぎ 1/2個（50g）
にんじん 1/2本（40g）
長ねぎ 1/2本（30g）
ごま油 大さじ1（12g）
【タレ】
コチュジャン 大さじ1（18g）
しょうゆ 大さじ1/2（9g）
はちみつ 大さじ1（21g）
チリパウダー 小さじ1（3g）
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2（2.5g）