酵水素レシピ
ポークピカタ

本格イタリア料理をおうちで簡単に♪

ニンジンが苦手な方でも衣としてお肉に絡ませることで、食べやすくなります。ニンジンに含まれるカロテンは体内でビタミンAに変換されます。油との相性がよく共に摂取することでビタミンAの効果が増すので、栄養面でも嬉しいレシピです。


カロリー
調理時間
塩分
248kcal 15分 0.6

作り方

  1. にんじんをすりおろし、【衣】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  2. 豚肉に塩・こしょうを振って薄力粉をまぶし、【衣】をからめる。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れ、残った【衣】も加える。
  4. 両面に焼き色がつくまで焼き、茹でたスナップエンドウとプチトマトを皿に盛りつける。
材料（2人分）
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 100g
塩・こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
スナップエンドウ 10本
プチトマト 4個
【衣】
卵 1個
パルメザンチーズ 大さじ1
にんじん（すりおろし） 30g