酵水素レシピ
生野菜の中華風春雨サラダ

生野菜がたっぷりとれる。プラス春雨でお腹も満足。

春雨は他の炭水化物とは異なり、少量でも腹持ちが良いのが特徴です。しかも食物繊維もミネラルも豊富なので、まさにダイエットの強い味方です。

作り方

1. 【たれ】を混ぜ合わせておく。
2. キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにする。
3. 卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し込み、表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼く。冷めたら千切りにする。
4. 豚肉は5〜6cmの長さに切って細切りにし、しょうゆと酒をもみ込む。フライパンを熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらいったん取り出す。
5. はるさめは熱湯をかけて戻し、ざるにあげて水気を切り、食べやすい長さに切る。
6. 器にキャベツを敷き、きゅうり、にんじん、卵、はるさめを放射状に並べ、真ん中に豚肉をのせる。【たれ】をかけ、よく和えて食べる。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

• ハッシュドポーク

  低エネルギーのきのこをたっぷりおいしく食べられます。ノンオイルでもうまみたっぷり。

• 茹で豚肉の彩りサラダ

  緑黄色野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリです。

• 枝豆とブロッコリーのサラダ

  枝豆に含まれるメチオニンは、肝機能を促し代謝をアップしてくれます。

• みかんとミルクの寒天ゼリー

  缶詰のシロップを活用！寒天を使えばお腹の中から綺麗に♪