酵水素レシピ
ジャガイモのパンケーキ

ジャガイモとチャイブを入れて作る、甘くないヘルシーパンケーキ。

もちもちとした食感で満腹感もあり、軽いお食事にもおすすめ！生地自体にクセはないので、トッピングは甘いものでもおかず系でも◎。いろいろなバリエーションが楽しめます。

作り方

1. 小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。卵は割りほぐす。チャイブはみじん切りにする。
2. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。よく水気を切ってからボウルに入れ、フォークなどでつぶす。
3. ボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダー加えて混ぜ合わせる。溶き卵、牛乳、チャイブも加えて全体を混ぜ合わせる。
4. フライパンを中火で熱し、サラダ油、バターを入れる。バターが溶けたら、生地を流し入れる。
5. 表面にプツプツと泡が現れたらひっくり返し、裏面にもうっすらと焼き色がつくまで焼く。
6. 器に盛り、カリカリベーコン、チャイブ（いずれも分量外）を添える。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

• ハッシュドポーク

  低エネルギーのきのこをたっぷりおいしく食べられます。ノンオイルでもうまみたっぷり。

• 茹で豚肉の彩りサラダ

  緑黄色野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリです。

• 枝豆とブロッコリーのサラダ

  枝豆に含まれるメチオニンは、肝機能を促し代謝をアップしてくれます。

• みかんとミルクの寒天ゼリー

  缶詰のシロップを活用！寒天を使えばお腹の中から綺麗に♪