酵水素レシピ
オカラポテト団子

オカラをじゃがいものでんぷんでつないだヘルシー団子です。

見じゃがいものもちもち食感が食べ応えあるのにたった84kcal！みたらしと黒ごまとの風味がハマる和風デザートです。


カロリー
調理時間
塩分
84kcal 15分 1.3

作り方

  1. じゃがいもはすりおろし、おから、だしの素と混ぜ、12個の団子にして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。好みで焼いて焼き目をつける。
  2. 【みたらしあん】の材料を小さな耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで30秒加熱しとろみをつける。
  3. 団子を3個ずつ串に刺して、大葉を敷いた器に盛り、【みたらしあん】をかけ、黒ごまを振る。
材料（2人分）
じゃがいも（男爵） 1個（皮をむいた正味100gを使用）
おから 50g
だしの素 小さじ1/2
【みたらしあん】
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/6
黒ごま 少々
大葉 2枚