酵水素レシピ
ノンオイル麻婆白滝

100g6Kcalの白滝。低脂肪の赤身ひき肉との組み合わせでたっぷり食べても低カロリー。

白滝は低カロリーなだけでなく糖質もかなり低いです。しかも腹持ちがいいのでダイエット料理では大活躍。麺の代わりに使うこともおすすめです。

作り方

1. 【ひき肉ミックス】の材料は、しょうがとにんにくをすりおろし、合わせておく。
2. しらたきはあく抜きし、食べやすい長さに切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
3. フッ素樹脂加工の（もしくは使い込んだ）炒め鍋にしらたき、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて煎り付けて水分を飛ばす。
   ※ない場合は、絶えずかき混ぜて鍋にこびりつかないようにする。
4. 【調味料】の材料を加えて煮詰めていく。
5. 【ひき肉ミックス】を加えて混ぜながら火を通す。
6. 酢、砂糖を加えてさらに混ぜる。
7. 器に盛り、糸唐辛子、パクチー（いずれも分量外）を飾る。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

• ハッシュドポーク

  低エネルギーのきのこをたっぷりおいしく食べられます。ノンオイルでもうまみたっぷり。

• 茹で豚肉の彩りサラダ

  緑黄色野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリです。

• 枝豆とブロッコリーのサラダ

  枝豆に含まれるメチオニンは、肝機能を促し代謝をアップしてくれます。

• みかんとミルクの寒天ゼリー

  缶詰のシロップを活用！寒天を使えばお腹の中から綺麗に♪