酵水素レシピ
鶏団子鍋

シャキシャキれんこん、おから入りのヘルシー鶏団子。

鍋でよく煮込まれたお野菜は甘みがあっておいしく、たくさん食べられてヘルシーです。味付けもシンプルなので冬場のダイエットにぴったりですね。

作り方

1. 白菜はザク切り、にんじんは皮をむいて短冊切り、玉ねぎはみじん切りにし、チンゲンサイは葉先を落として、食べやすい長さに切る。
   れんこんは皮をむいて、酢水（分量外）にさらし、粗みじん切りにする。
   しめじは根元を取ってほぐす。
2. しょうがをすりおろし、汁を搾ってしょうが汁を作る。
   鶏ひき肉に【下味】の材料、れんこんをよく混ぜて、ピンポン玉よりも小さいぐらいの鶏団子を作る。
3. 鍋に水、鶏がらスープの素、酒を入れて沸騰させ、鶏団子を入れる。
4. 鶏団子に火が通ったら、にんじん、白菜、しめじを入れ、最後にチンゲンサイを加える。

• バンミー

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