酵水素レシピ
半熟卵とポテトのサラダ

茹でてもビタミンCが豊富なじゃがいもで、免疫力アップ！

トロっとした半熟卵がサラダの彩り＆まとめ役に。おかずとしてはもちろんですが、白ワインなどのお酒に合わせるものおすすめです。


カロリー
調理時間
塩分
235kcal 10分 1.0

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、茹でて水気を切る。
  2. じゃがいもが温かいうちにオリーブ油、レモン汁、塩を加えて和える。
  3. 卵を半熟に茹で、半分に切ってからじゃがいもに加え、ルッコラを散らす。
材料（2人分）
卵 2個
じゃがいも 2個
ルッコラ 1/2袋
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/3