酵水素レシピ
キーマカレーのレタス包み

96％が水分のレタス。ひき肉を包みシャキシャキの食感を楽しんで。

レタスで包むことで、栄養たっぷり・食べ応えガッツリなカレーをサッパリさせてくれます。ちなみにキーマカレーには目玉焼きを添えるのもおすすめです！


カロリー
調理時間
塩分
274kcal 15分 0.7

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカは1cm角に切る。
  2. レタスは手で芯からはずし、氷水につけてシャキッとさせ、ざるにあげて水分を切っておく。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。
    ※クミン（分量外）を入れるとさらに風味が増す。玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、カレー粉、トマトジュースを入れて、10分ほど煮る。パプリカを加え、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に盛り、プチトマト（分量外）を添える。レタスにキーマカレーを包んで食べる。
材料（2人分）
合いびき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
にんにく（みじん切り） 大さじ1
トマトジュース（無塩） 1/4カップ
サラダ油 大さじ1
カレー粉 小さじ1
塩・こしょう 少々
レタス 1/2個