酵水素レシピ
チキンハーブカツ

チキンカツの衣にパセリを加えてアレンジ。カツサンドにしてもGOOD。

メインディッシュになる華やかな1皿♪皮なしの鳥のむね肉のを揚げ焼きにしている分、見た目よりヘルシー！衣のイタリアンパセリの香りが食欲をそそります。


カロリー
調理時間
塩分
448kcal 15分 0.8

作り方

  1. イタリアンパセリをみじん切りにし、パン粉に混ぜ合わせる。卵は割りほぐす。
  2. 鶏肉はラップで包み、麺棒などで5mmの厚さになるように叩く。塩をして、小麦粉、溶き卵の順でくぐらせ、両面にパン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を熱し、揚げ焼きにする。
  3. 器に盛り、好みでルッコラ、ピンクペッパー（いずれも分量外）を添える。
材料（2人分）
鶏むね肉（皮なし） 2枚
塩 小さじ1/6
イタリアンパセリ 1/2袋
パン粉 20g
小麦粉 10g
卵 1/2個
揚げ油 適宜