酵水素レシピ
ささ身とパプリカの焼き浸し

疲労回復のビタミンCが豊富なパプリカと良質たんぱくたっぷりのささ身のコンビ。

揚げずに焼くので、油の摂取量を抑えカロリーを控えることができます。ほかにもナスやズッキーニなど様々な野菜を組み合わせて彩りも豊かになり、食欲もアップ！

作り方

1. 鶏ささみは筋を取って、観音開きにし、塩、酒を振って、オーブントースターで火が通るまで焼く。
   

   参考・ささみの観音開き

   縦方向に厚みの半ばまで切り込みを入れ（最後まで切らない）、厚さを半分に切るようにして左右に開く。
2. パプリカ、ピーマンは種を取って1/4に切り、オーブントースターの天板に皮を上にして並べ、皮目にオリーブ油を塗って、焦げ目がつくまで焼く。
3. 焼き上がったら、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切り、鶏ささみは一口大にちぎる。
4. 器に盛り、めんつゆをかけて、もみのりをのせる。

• バンミー

  フランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やか。

• かぶとソーセージのスープ

  かぶは火の通りが早いので、忙しいときに便利です。

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  緑黄色野菜たっぷりで栄養バランスもバッチリです。

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