酵水素レシピ
コーンとパプリカのサラダ

とうもろこしの甘みとグリルパプリカのスモーキーな風味の組み合わせが新しい！

パクチーやターメリックでエスニック気分♪豚しゃぶや鶏むね肉を入れてもさっぱり＆ボリュームアップで大満足な一品です。


カロリー
調理時間
塩分
290kcal 15分 1.0

作り方

  1. 青唐辛子は種を除いてみじん切りにする。しょうが、にんにく、パクチーもみじん切りにする。ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. プチトマトは半分に切る。とうもろこしは茹で、包丁を使って粒の部分をそぎ落とす。パプリカは種を取り除いて8等分に切り、グリルパン（もしくはフライパン）で焦げ目がつくまで焼き付ける。
  3. 大きめのボウルにサラダリーフ、プチトマト、パプリカ、とうもろこしを入れ、ドレッシングを回しかけてさっくりと混ぜ合わせる。
材料（2人分）
とうもろこし 1本
パプリカ 1個
プチトマト 5個
サラダリーフ 1/2袋
【ドレッシング】
青唐辛子 1/2本
しょうが（みじん切り） 大さじ1/2
にんにく（みじん切り） 大さじ1/2
パクチー 1袋
ターメリック 小さじ1/4
オリーブ油 大さじ2
ライムの搾り汁 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3