酵水素レシピ
ロールズッキーニのトマト焼き

ピーラーを使えば簡単！ロールしたズッキーニからチーズがとろり。

トロっとチーズとトマトの酸味が美味しい♪見た目もきれいで華やかなので、おもてなしにぴったりなレシピです。パンやパスタなどとも相性バツグン！


カロリー
調理時間
塩分
207kcal 15分 1.0

作り方

  1. ズッキーニはピーラーで縦に薄くスライスする。バジルをみじん切りにし、マスカルポーネチーズに混ぜ合わせる。
  2. ズッキーニにバジルチーズを均等に塗り、端から丸める。
  3. 耐熱容器にダイストマトの半量を流し入れ、ズッキーニの巻き終わりを下にして並べる。ダイストマトの残り半量を流し入れ、パルメザンチーズをかける。
  4. 180℃に予熱をいれたオーブンで、ズッキーニに火が通るまで焼く。好みでタイム（分量外）を飾る。
材料（2人分）
ズッキーニ（縦に切ったもの） 1/2本
ダイストマト（水煮） 1/2缶
パルメザンチーズ（すりおろし） 40g
【バジルチーズ】
バジル 1袋（40g）
マスカルポーネチーズ 50g